Барбекю грили мангалы на участке

Строительство барбекю мангалов очагов. Советы рекомендации - рецепты популярных блюд

Садовая коптильня любимые ароматы

Копчение уже давно является очень популярным и традиционным способом приготовления пищи. Если вы любите вкус и аромат копченого мяса или рыбы, то стоит подумать о том, чтобы разместить в саду необходимое оборудование. Домашнее копчение, безусловно, принесет много удовольствия и удовлетворит ваш вкус.

Коптильня в саду

Коптильни, в весеннее и летнее время помещаются в сад. Оборудование выполнено из различных материалов, поэтому мы можем выбрать что-то, адаптированное к нашим индивидуальным потребностям. Чаще всего коптильни выполнены из стального листа или нержавеющей стали. Большинство из них оснащено специальными ручками для удобной переноски.

описание

Щепа, которая используются в качестве топлива в коптильнях – натуральная щепа различных древесных пород. Когда вы ищете подходящую коптильню, стоит обратить внимание на различные варианты. Консультанты гарантируют, что их продукция изготовлена из прочных материалов. Благодаря этому есть гарантия, что приобретенное оборудование будет служить нам долгое время, обеспечивая хорошее качество копченой пищи.

Преимущества коптильни в саду

Эстетическая ценность этого приобретения для вашего сада. Коптильни имеют стабильную конструкцию. Использовать коптильни можно в течение многих лет. Приобретенное оборудование, обеспечивающее хорошее качество копченой пищи. Мясо, рыба или сыр приобретают в коптильне неповторимый вкус и аромат. Приготовленные копченые продукты устойчивы к порче и могут храниться в течение длительного времени.

описание

Процесс копчения можно провести несколькими способами. Холодное копчение – проходит при температуре от шестнадцати до двадцати двух градусов и длится от нескольких часов до двух недель. Горячее копчение происходит при температуре от двадцати двух градусов. Время копчения составляет от четырех часов до двух дней. Процесс такого копчения самый короткий, максимально допустимая температура девяносто градусов по Цельсию.

Тип древесины и вкус копченой пищи

Древесина, которую мы используем для копчения влияет на цвет и аромат копченой продукции. Яблоня и вишня не дают ярко коричневый цвет. Яблоневая щепа дает сладкое, фруктовое послевкусие, а вишня слегка горьковата. Этот вид щепы, а также груша отлично подходят для копчения птицы. Щепа ольхи, подходит для копчения любого вида мяса или рыбы. Говядина лучше коптится кленовой или дубовой щепой.

описание

Кленовая щепа придает продуктам золотисто - желтый цвет, а дубовая щепа - коричневый. Для копчения оленины рекомендуется использовать золу, она придает мясу пряный вкус. Для приготовления свинины, используется щепа бука и акации - они придают мясу нужный цвет. Помните, что мы должны коптить пищу с использованием сухой древесины. Если у вас есть сад и время для приготовления вкусной копченой еды, тогда коптильня в саду - хороший вариант для вас. Стоит инвестировать в хорошее оборудование, которое обеспечит вас копченой продукцией хорошего качества.



Барбекю грили мангалы на участке 2018