Рыба горячего копчения рецепт

Рыба горячего копчения рецепт

Рыба горячего копчения рецепт Для рецепта на четверых Ингредиенты

Способ приготовления: Как готовлю это блюдо я

Филе лосося, разделенное на порциональные куски, подкоптите на барбекю, на не очень горячих углях. Удобнее всего это сделать на решетке, если же угли горячи – поднимите решетку повыше.

Рыба горячего копчения рецепт Часть нарезанного кружочками лимона укладываем на дно тарелки или блюда, на него кладем копченые куски лосося из нашего барбекю и украшаем веточками укропа и оставшимися кусочками лимона.

Для соуса мелко нарезанный лук смешиваем с икрой, затем по вкусу перчим и солим. Залив эту смесь сливками все взбиваем. Совет. Что бы икра озерных рыб не горчила, её следует перед применением заморозить.

Готовый соус украшаем укропом...