Листы нори для суши


Листы для суши

Листы для суши Что такое нори Многие азиатские кухни требуют использования нори, съедобных водорослей которые были предварительно подсушены или поджарены, и продаются в листах. Нори используется в кулинарном искусстве Японии и Китая на протяжении веков, и является важным компонентом японской кухни. Большинство россиян тоже знакомы с нори, поскольку они, имея соленый, слегка травянистый вкус используются для обертывания суши.

Нори происходит из рода Porphyra, который содержит различные подвиды, некоторые из которых выращивают специально для приготовления суши. Водоросли выращивают в море, в закрытых сетях, которые можно в любой момент легко вытащить из воды для уборки урожая. По цвету варьируются от красного до зеленого

Многие азиатские кухни используют нори

После водоросли собирают, промывают и измельчив прессуют в формах, получая из морских водорослей  листы, похожие на листы бумаги. Нори часто используются и для приготовления других различных блюд, кроме суши, включая и супы.

Листы нори, приправленные соевым соусом и окунутые в семена кунжута, популярный метод лечения в Японии. Нори обладает широким диапазоном цветов и вкусов, в зависимости от типа водорослей который был использован для их изготовления. Некоторые нори могут быть красноватого и коричневого цвета, а темно-зеленые нори знакомы почти всем потребителям.

Нори могут иметь темно-фиолетовые цвета...

листы водорослей нори Кроме того, нори могут иметь и темно-фиолетовые или почти черные цвета, что очень популярно для изготовления суши, потому что именно темный цвет прекрасно контрастирует с белым рисом, который используется для приготовления суши.

Мелко измельченные нори часто используются в качестве приправы , из-за их соленого вкуса и хрустящей текстуры. Многие очень любят, есть листы нори, просто макая их в соевый соус. Из-за широкой популярности суши, листы нори легкодоступны и в России, и могут быть куплены в ближайшем супермаркете

Многие любят, есть нори макая их в соевый соус...

Если вы не использовали весь пакет нори целиком, запечатайте его и так, что бы он не впитывал влагу и в таком виде его можно хранить до следующего приготовления суши.


Posted by April 26th, 2017