Салат кальмары с корейской морковкой

Салат кальмары с корейской морковкой

Салат кальмары с корейской морковкой Филе кальмаров, отваренные 2 –3 минуты в кипящей воде после промывки холодной водой шинкуются крупной соломкой. Тут главное не переварить, если не хотите что бы нежные кальмары по вкусу напоминали резину.

Таким же образом порезанную, подсоленную морковку, отжимают от сока, который она дает после того как постоит 30 – 40 минут. В то время когда морковь у нас дает сок, мы жарим порезанный колечками лук. Все ингредиенты нашего корейского салата из кальмаров и моркови, после охлаждения смешиваем в небольшой эмалированной кастрюле, добавив соль, кунжут, перец и соевый соус.

Еще раз все перемешав, помещаем кастрюльку с салатом в холодильник

Салат кальмары с корейской морковкой Еще раз все перемешав, помещаем кастрюльку с салатом в холодильник. Спустя 10 – 15 часов наш корейский салат из кальмаров с корейской морковью готов к подаче на стол к завтрашнему обеду..

Рецепт приготовления салата - Для рецепта на четверых

Кальмаров свежих 900 граммов, три небольшие морковки, одна луковица, четыре ложки растительного масла. Остальные продукты: соль, семя кунжута, красный молотый перец и соевый соус – добавляем по вкусу.