Как приготовить стейк из свинины


Рецепт стейк из свинины с запечённым картофелем

  • Рецепт стейк из свинины с запечённым картофелем Стейк из свинины - Для рецепта на четверых
  • Два фунта вырезки свинины (около 900 граммов)
  • восемь больших картофелин, по две на человека
  • сливочного или подсолнечного масла – две столовых ложки
  • Красный перец, две небольших луковки
  • сметана, соль и перец как и во всех кулинарных рецептах в зависимости от гастрономических пристрастий повара.

Как я готовлю это блюдо

Стейк из свинины с запечённым картофелем Вымытый начисто картофель, для удобства можно использовать не очень жесткую щетку, в нескольких местах прокалываем вилкой и заворачиваем в пищевую фольгу. Для не особенно опытных поваров подскажу – фольгу лучше взять двойную, а картофель в нее заворачиваем каждый по отдельности. Запекать картофель в барбекю, на краю углей порядка часа, может несколько меньше, все зависит от размера картофелин.

Очищенную от пленок вырезку режем на порции, и обжариваем на сковородке, в которой уже предварительно растопили сливочное масло. Жарим стейки до тех пор, пока мясо не приобретет приятную коричневую корочку. Добавив соль и перец, подаем со сметаной, украсив кружочками лука


Posted by April 26th, 2017